Dünya üzerindeki gıdalara nasıl ulaşabiliyoruz? Çok büyük düşünmenize gerek yok. Mesela Konya’da üretilen buğdayı siz İstanbul’dan rahatlıkla alabiliyorsunuz. Ya da Kars’ta üretilen kaşarı başka bir şehirden alabiliyorsunuz. Bütün bunların arkasında parayla dönen bir sistem var; ticaret. Bir ürün parayla üreticiden alınıyor ve parayla son kullanıcıya, yani tüketiciye satılıyor. Örneğimizi biraz daha genişletirsek aynı yolla Kolombiya’dan kahve alınıp Gaziantep’te satılıyor. Yani aslında gıda sektörü ticaret sayesinde var olabilmiş. Ama günümüzde bu ticaretin başladığı yerin yani üreticinin de, bu ticaretin son kullanıcısının yani tüketicinin de memnun olduğu pek söylenemez. Peki acaba gelirin daha eşit dağıtıldığı, sistemdeki herkesin emeğinin karşılığını aldığı bir ticaret mümkün mü? İşte bugünkü yazımızın konusu da bununla ilgili bir girişim…
Kaynaklarım: