Bazı yiyeceklerin özdeşleştiği özel anlar ve etkinlikler vardır. Mesela dünyanın çoğu yerinde olduğu gibi Anadolu’da da düğün denilince akla hemen düğün yemekleri gelir. Ya da […] Read More
Kategori: Ne Yediğinizi Biliyor Musunuz?
Türk mutfağının belki de en öne çıkan kültürüdür rakı kültürü. Artık bir içecekten bahsetmiyoruz rakıdan bahsederken, bir kültürden bahsediyoruz. Çünkü bir su gibi içilmez o, […] Read More
Artık öyle bir çağdayız ki, Dünya’nın bambaşka bir noktasında yetişen besinler bile aradan çok zaman geçmeden aramızdan biri gibi oluyor. Mesela avokado. İlk olarak Mezoamerika […] Read More
Besinlerle gerçek anlamda tanışmamız televizyonlar sayesinde olmuştur, en azından televizyonlar her salonun baş köşesinde yerini aldığında çocuk olanlar için. Televizyonda gösterilen çizgi filmlerle ve ilgi […] Read More
Kimi besinler vardır, etinden sütünden faydalanırız. Yetmez sıkar yağını çıkarırız. Sonra çıkardığımız o yağından krem yaparız. Sütünü fermente edip peynir yaparız. Yani dibine kadar kullanılırız […] Read More
Zaten uzun bir süredir yazı yazmamış olmamla birlikte, daha da uzun zamandır ne yediğinizi de açıklayamadım sizlere. Ama yaza resmen girdiğimiz şu günlerde yavaş yavaş […] Read More
Yazın geldiğini iyiden iyiye hissettiğimiz şu günlerde size bir sebzeden bahsetmek istiyorum. Nedenini sorgulayacak olursanız cevabım hazır; hem tezgahlara çıkma vakti geliyor hem de Türk […] Read More
Salatalık yazımda bahsettiğim, diyet listesinde serbest olan ikinci besini hatırladınız mı? Peki karakavza yazısında değindiğim doğru bildiğimiz yanlışları? İki ipucunu da yakalayamadıysanız, dert etmeyin. Çünkü […] Read More
Besinleri tercih etmemizde renkler ne kadar önemli? Bilim insanlarına göre çok önemli. Bir besinin rengi bize tadı ile ilgili ipucu veriyormuş beynimize. Yani çağrışım yapıyormuş. […] Read More
Hayatta çoğunlukla görmezden geldiğimiz, belki de devre dışı bırakmaya çalıştığımız en önemli etmendir şans. En başında başlar bu şans etmeni; yüz binlerce sperm hücresi arasında […] Read More