Biliyorsunuz ki uzun zamandır “Dünya’da Beslenme” kategorimizde yaprak kıpırdamıyordu. Beslenme alanında hepimizin bilmesinde yarar olacak birçok hareket oluyor ama bunlar daha çok “Şimdi Haberler…” altında kendilerine yer buluyor. E gitmemiş olmama rağmen kalkıp da size “Endonezya mutfağından inciler” diye yazı yazmam da absürt olurdu. O yüzden öyle duruyor ne zamandır. Ama bugün bu durgunluk son buluyor. Çünkü binlerce insanın takip etmesiyle toplumsal bir harekete evrilen bir trendle karşınızdayım bugün.
Ayrıca bu hareket kapsamında “MIND” adı altında bir diyet de türetilmiş. Bu diyet temelde geleneksel Akdeniz diyeti ile DASH diyetinin ortaklığına dayanıyor. MIND diyeti, kendisini oluşturan iki diyetin de nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu özellikleri tek potada eriten bir diyet. Diyetin bir günlük örnek menüsü şu şekilde;
- Kahvaltı: Üzerine yaban mersini, çilek ve badem eklenmiş sütlü yulaf lapası
- Öğle yemeği: Bir dilim avokado, hindi göğsü ve kızartılmış tam buğday ekmeği
- Akşam yemeği: Fırında kuskus ya da mercimek ile pişmiş tavuk, sirkeli salata ve bir bardak kırmızı şarap
Kaynaklarım: