Şu anda yaşadığımız bölgede ne, ne zaman yetişiyor biliyor muyuz? Peki yediğimiz her şeyin kaynağını biliyor muyuz? Taze olup olmadığını, nasıl yetiştirildiğini, hangi ilaçların ne kadar kullanıldığını… Biliyor muyuz bunları? Bu site de dahil “salatalık” başlığında anlatılan besin değerlerinin bize salatalık olarak satılan sebzenin içinde de olduğuna emin miyiz? Yazılanlar sadece doğal olan salatalık için geçerli. Ama maalesef doğal salatalığa ulaşması çok zor şu sıralar. Salatalık sadece bir örnekti tabi. Gıda sahteciliği her yerde. Türkiye şu anda birçok besin maddesini ithal etmekte. Ama Güney Kore’den gelen kuru fasulyenin nasıl yetiştiğini bilmiyoruz. Ya kuru fasulyeden vazgeçmeliyiz, ya da kuru fasulyenin nasıl yetiştiğini bilmeliyiz doğal beslenebilmek için. İşte bu yazı da bu konuda yapılan güzel bir hareketle ilgili. Kaçmadan haberiniz olsun.
Kaynaklarım:
1)https://recipes.howstuffworks.com/locavore1.htm
2)https://www.huffingtonpost.com/dr-veronica-anderson/locavore_b_7483218.html