Tüketeceğiniz besinin rengi önemli midir sizin için? Bilim evet diyor. Hayatımızda kullandığımız her şeyin olduğu gibi besinlerin de rengi bir kriter beynimiz için. Peki ya tasarımı? O önemli mi? Bilim buna da evet diyor. Özellikle çocuklar için. O yüzden sağda solda ilginç şekilli kesmeye yarayan sebze soyacakları görüyoruz. Mesela bildiğimiz kabak dakikalar içerisinde yeşil bir spagettiye dönüşebiliyor. Kabaktan hiç haz etmeyen çocuklar da oturup güzel güzel yiyorlar. Yani aslında böyle küçük hareketlerle bir “asla”yı yolundan döndürebiliyoruz. Tabi bazı meyvelerin-sebzelerin bunlara hiç ihtiyacı yok. Çünkü onlar doğuştan çekicidirler. bugün onlardan biri konuğum. Kim mi? Bence kusursuz bir tasarıma sahip olan bal kabağı. Her ne kadar bizim toplumumuzda doğal güzelliği arka planda kalıyor olsa da aslında net turuncu rengiyle, büyük olmasına karşı sahip olduğu ergonomisiyle bir başlı başına bir güzellik. Bir çok da faydası var. Bugün zaten onları konuşmak için toplandık.
Özellikle şu aralar sonlarına yaklaştığımız kış aylarında çarşıda pazarda sık sık görebileceğiniz bir sebze bal kabağı. Çünkü Türkiye’de de yetişiyor yetiştiriliyor. İyi yetiştiği için de ithalata filan gerek kalmıyor. Bu üretimin devam etmesi için tabi tüketimin de iyi olması gerekiyor. Tüketim için de bilinirlik yani reklam. Hah işte o konuda bal kabağının hiç bi şey yapmasına gerek yok. Çünkü sağ olsun yabancı diziler, filmler ve hatta çizgi filmler o işi hallediyor. Çünkü bal kabağı bu diziler sayesinde bir karaktere büründü resmen. Tabi sadece yenilerek değil. Cadılar bayramı denilince akla ilk bal kabağı geliyor mesela. Ya da cadı, büyücü gibi karakterlerin evinde bal kabağı bir süs eşyası muhakkak. Neyse konudan saptım yine. Konumuz yeri gereği bal kabağının faydaları. Bal kabağı iyi bir A vitamini kaynağıdır. A vitamini de çok önemlidir çünkü bu dünyayı görmemizi sağlayan yegane vitamindir. Göz sağlığımızdan sorumludur A vitamini. Bi de ağız, burun, solunum ve sindirim sisteminin iç yüzeyini kaplayan ve koruyan mukus salgısının sentezine yardımcı olur. İçerisinde barındırdığı beta-karotenler çok iyi birer antioksidandır ve Ulusal Kanser Enstitüsü’ne göre kanseri önlemede önemli role sahiptirler. Zaten bal kabağına turuncu rengi verenler de onlar. Bir diğer özelliği de lif içeriğinin yüksek olması. Artık lifin ne kadar önemli olduğunu bildiğinizi varsayıyorum ve devam ediyorum. Hani doğal güzelliği arka planda kalıyor dedim ya, özellikle Türk toplumu için geçerli. Çünkü bal kabağı genelde ya tatlı yapımında ya da şimdi yeni yeni tariflerle çorba yapımında kullanılıyor. Tatlı yapımında kullandığımız şekerle bal kabağının kalorisini arttırıyoruz. Hem de çok. Oysa bal kabağının 100 gramı yalnızca 26 kalori. Kabak tatlısının ise yaklaşık 200. Sizce sırf tatlı seviyoruz diye bal kabağına bunu yapmaya hakkımız var mı?
Tüketeceğiniz besinin rengi önemli midir sizin için? Bilim evet diyor. Hayatımızda kullandığımız her şeyin olduğu gibi besinlerin de rengi bir kriter beynimiz için. Peki ya tasarımı? O önemli mi? Bilim buna da evet diyor. Özellikle çocuklar için. O yüzden sağda solda ilginç şekilli kesmeye yarayan sebze soyacakları görüyoruz. Mesela bildiğimiz kabak dakikalar içerisinde yeşil bir spagettiye dönüşebiliyor. Kabaktan hiç haz etmeyen çocuklar da oturup güzel güzel yiyorlar. Yani aslında böyle küçük hareketlerle bir “asla”yı yolundan döndürebiliyoruz. Tabi bazı meyvelerin-sebzelerin bunlara hiç ihtiyacı yok. Çünkü onlar doğuştan çekicidirler. bugün onlardan biri konuğum. Kim mi? Bence kusursuz bir tasarıma sahip olan bal kabağı. Her ne kadar bizim toplumumuzda doğal güzelliği arka planda kalıyor olsa da aslında net turuncu rengiyle, büyük olmasına karşı sahip olduğu ergonomisiyle bir başlı başına bir güzellik. Bir çok da faydası var. Bugün zaten onları konuşmak için toplandık.
Özellikle şu aralar sonlarına yaklaştığımız kış aylarında çarşıda pazarda sık sık görebileceğiniz bir sebze bal kabağı. Çünkü Türkiye’de de yetişiyor yetiştiriliyor. İyi yetiştiği için de ithalata filan gerek kalmıyor. Bu üretimin devam etmesi için tabi tüketimin de iyi olması gerekiyor. Tüketim için de bilinirlik yani reklam. Hah işte o konuda bal kabağının hiç bi şey yapmasına gerek yok. Çünkü sağ olsun yabancı diziler, filmler ve hatta çizgi filmler o işi hallediyor. Çünkü bal kabağı bu diziler sayesinde bir karaktere büründü resmen. Tabi sadece yenilerek değil. Cadılar bayramı denilince akla ilk bal kabağı geliyor mesela. Ya da cadı, büyücü gibi karakterlerin evinde bal kabağı bir süs eşyası muhakkak. Neyse konudan saptım yine. Konumuz yeri gereği bal kabağının faydaları. Bal kabağı iyi bir A vitamini kaynağıdır. A vitamini de çok önemlidir çünkü bu dünyayı görmemizi sağlayan yegane vitamindir. Göz sağlığımızdan sorumludur A vitamini. Bi de ağız, burun, solunum ve sindirim sisteminin iç yüzeyini kaplayan ve koruyan mukus salgısının sentezine yardımcı olur. İçerisinde barındırdığı beta-karotenler çok iyi birer antioksidandır ve Ulusal Kanser Enstitüsü’ne göre kanseri önlemede önemli role sahiptirler. Zaten bal kabağına turuncu rengi verenler de onlar. Bir diğer özelliği de lif içeriğinin yüksek olması. Artık lifin ne kadar önemli olduğunu bildiğinizi varsayıyorum ve devam ediyorum. Hani doğal güzelliği arka planda kalıyor dedim ya, özellikle Türk toplumu için geçerli. Çünkü bal kabağı genelde ya tatlı yapımında ya da şimdi yeni yeni tariflerle çorba yapımında kullanılıyor. Tatlı yapımında kullandığımız şekerle bal kabağının kalorisini arttırıyoruz. Hem de çok. Oysa bal kabağının 100 gramı yalnızca 26 kalori. Kabak tatlısının ise yaklaşık 200. Sizce sırf tatlı seviyoruz diye bal kabağına bunu yapmaya hakkımız var mı?
Tüketeceğiniz besinin rengi önemli midir sizin için? Bilim evet diyor. Hayatımızda kullandığımız her şeyin olduğu gibi besinlerin de rengi bir kriter beynimiz için. Peki ya tasarımı? O önemli mi? Bilim buna da evet diyor. Özellikle çocuklar için. O yüzden sağda solda ilginç şekilli kesmeye yarayan sebze soyacakları görüyoruz. Mesela bildiğimiz kabak dakikalar içerisinde yeşil bir spagettiye dönüşebiliyor. Kabaktan hiç haz etmeyen çocuklar da oturup güzel güzel yiyorlar. Yani aslında böyle küçük hareketlerle bir “asla”yı yolundan döndürebiliyoruz. Tabi bazı meyvelerin-sebzelerin bunlara hiç ihtiyacı yok. Çünkü onlar doğuştan çekicidirler. bugün onlardan biri konuğum. Kim mi? Bence kusursuz bir tasarıma sahip olan bal kabağı. Her ne kadar bizim toplumumuzda doğal güzelliği arka planda kalıyor olsa da aslında net turuncu rengiyle, büyük olmasına karşı sahip olduğu ergonomisiyle bir başlı başına bir güzellik. Bir çok da faydası var. Bugün zaten onları konuşmak için toplandık.
Özellikle şu aralar sonlarına yaklaştığımız kış aylarında çarşıda pazarda sık sık görebileceğiniz bir sebze bal kabağı. Çünkü Türkiye’de de yetişiyor yetiştiriliyor. İyi yetiştiği için de ithalata filan gerek kalmıyor. Bu üretimin devam etmesi için tabi tüketimin de iyi olması gerekiyor. Tüketim için de bilinirlik yani reklam. Hah işte o konuda bal kabağının hiç bi şey yapmasına gerek yok. Çünkü sağ olsun yabancı diziler, filmler ve hatta çizgi filmler o işi hallediyor. Çünkü bal kabağı bu diziler sayesinde bir karaktere büründü resmen. Tabi sadece yenilerek değil. Cadılar bayramı denilince akla ilk bal kabağı geliyor mesela. Ya da cadı, büyücü gibi karakterlerin evinde bal kabağı bir süs eşyası muhakkak. Neyse konudan saptım yine. Konumuz yeri gereği bal kabağının faydaları. Bal kabağı iyi bir A vitamini kaynağıdır. A vitamini de çok önemlidir çünkü bu dünyayı görmemizi sağlayan yegane vitamindir. Göz sağlığımızdan sorumludur A vitamini. Bi de ağız, burun, solunum ve sindirim sisteminin iç yüzeyini kaplayan ve koruyan mukus salgısının sentezine yardımcı olur. İçerisinde barındırdığı beta-karotenler çok iyi birer antioksidandır ve Ulusal Kanser Enstitüsü’ne göre kanseri önlemede önemli role sahiptirler. Zaten bal kabağına turuncu rengi verenler de onlar. Bir diğer özelliği de lif içeriğinin yüksek olması. Artık lifin ne kadar önemli olduğunu bildiğinizi varsayıyorum ve devam ediyorum. Hani doğal güzelliği arka planda kalıyor dedim ya, özellikle Türk toplumu için geçerli. Çünkü bal kabağı genelde ya tatlı yapımında ya da şimdi yeni yeni tariflerle çorba yapımında kullanılıyor. Tatlı yapımında kullandığımız şekerle bal kabağının kalorisini arttırıyoruz. Hem de çok. Oysa bal kabağının 100 gramı yalnızca 26 kalori. Kabak tatlısının ise yaklaşık 200. Sizce sırf tatlı seviyoruz diye bal kabağına bunu yapmaya hakkımız var mı?