Sağlık problemlerimize her geçen gün bir yenisi daha eklenirken beslenme bilimi de boş durmuyor tabi. Her yeni araştırma bize yeni bir besin kazandırıyor mesela. Örneğin goji berry hakkında bir araştırma yapılmasaydı ve güçlü bir antioksidan olduğu ortaya çıkmasaydı, kim goji berry’nin ne olduğunu bilecekti de tüketecekti. Beslendik’in “yabancı tatlar” kategorisi böyle keşif hikayeleri ile dolu. Keşif demişken rotamızı yurt dışına çevirmemeliyiz hemen. Çünkü aslında Türkiye’de yetişen bir çok besine de yabancıyız aslında. Bugün de onlardan biri konuğum. Sevgili kudret narı. Çoğumuzun yabancı olduğu bu tada biraz yakından bakalım. Biraz daha yakından… Azcık aşağı kaydır şimdi sayfayı… Hah tamam ordan başla okumaya.
Şimdi bu özelliklerini anlattığımıza göre geldik bu özelliklerden nasıl faydalanabileceğimize. Yani nasıl tüketebileceğimize. Doğrusu kudret narının insanı çok iştahlandıran bir tadı olduğunu söyleyemiyor yiyenler. Tadı acıymış. Ancak korkmayın onun da çözümü var. Bir adet kudret narının çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde zeytinyağı dolu bir kavanozda bekletin. Birkaç hafta sonra günde 2 tatlı kaşığını geçmemek üzere tüketilebilir. Zeytinyağlı yiyemem diyorsanız aynı yöntemle zeytinyağı yerine bal da kullanabilirsiniz. Bu geleneksel olarak zaten macun yapımıdır. Hazır macun olarak da aktarda bulabilirsiniz.