Yazılarımızda sık sık beslenme klişelerini yıkmaya yönelik cümleler kuruyoruz. Nedir o klişeler? İşte “ekmeği kes”, “meyveden bir şey olmaz” ya da “yağı olabildiğince azalt” tarzındaki kalıplar. Bir de tabi kaslarımızı geliştirmek için proteini çok tüketmemiz gerektiği var. Bu konuya zaten proteinler ile ilgili yazımızda değinmiştik. Bugün de yine öyle bir yazımız var. Hani hep sağlıklı yağlar diyorduk ya; doğal olarak “neler ki bunlar?” sorusunu akıllara getiriyordu. O soruya cevap niteliğinde bu yazımız. O halde uzatmadan sağlıklı yağlar yazımız başlasın.
Diyet yağımızın hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklardan geldiğini biliyoruz. Ve yağların bize enerji sağlamasının dışında bazı vitaminlerin ve besin ögelerinin emilmesinde önemli olduğunu da biliyoruz. Ama yağların bu özellikleri bütün yağlar sağlıklıdır demek değildir. Temel olarak doymamış yağlara sağlıklı yağlar diyoruz. Ama onları da tekli veya çoklu doymamış olarak ikiye ayırıyoruz. Biz de öyle yapacağız.
ÇOKLU DOYMAMIŞ YAĞLAR
TEKLİ DOYMAMIŞ YAĞLAR
Bu sağlıklı yağlar vücudumuz için esansiyeldir ve kanserden, inflamasyondan ve kalp rahatsızlıklarından korur. O yüzden diyetinizde yağları azaltmak yerine doymuş yağları doymamışlarla değiştirmeniz daha önemlidir.
Kaynaklarım: