Siz belki hayatınızda bir moleküler gastronomi restoranına gitmediniz. Ya da belki bugünkü konuğumla tanışma fırsatınız hiç olmadı. Ama Dünya’daki meyvelerin de elma, armut, karpuz vesaireden ibaret olmadığını bilmemiz ve bunun… [Okumaya devam et]
Ay: Ağustos 2018
Beslenmemizde dikkat etmemiz gereken temel unsurlardan biri de proteinler. Çünkü azı da zarar, çoğu da. Yani kararında tüketmek lazım. Ve zararları da büyük. Ne de olsa vücudun yapı taşları. Peki… [Okumaya devam et]
Goji berry, yaban mersini, propolis… Yetiştikleri yerler ve elde edilişleri bu denli farklı olan besinleri bir grup altında toplayan çok önemli bir özellik var. Antioksidan içeriği. Gerek oksidatif stresi azaltıp… [Okumaya devam et]
Özellikle içinde bulunduğumuz şu sıcak yaz günlerinde hep yanımızda olan içeceği değiştirmemiz gerekiyor değil mi? Yani çayı bırakıp soğuk ve serinletici bir şeye geçmemiz lazım. Ama neye? Tabi ki limonataya…. [Okumaya devam et]
Dünya’da bir grup insanın düzenli ve sürekli olarak sergilediği beslenme davranışlarına beslenme alışkanlıkları diyoruz. Bu beslenme alışkanlıklarına toplumun kültürü ve dini inançları gibi çevresel faktörler etki etse de bireyin kişisel… [Okumaya devam et]
Genel olarak Asya mutfağını, özel olarak da Hint mutfağını baharatlarla anımsarız. Sanki o mutfaklarda baharat dışında bir şey yokmuş gibi. Tabi ki çok değişik besinler var. Ama baharatlarla anımsama konusunda… [Okumaya devam et]
Beslendik’i instagramdan takip ediyorsanız bilirsiniz; şu anda size Almanya’nın güzide kentlerinden Münih’ten bildiriyorum. Almanya denilince aklımıza ilk gelen şeylerden biri bira. Her ne kadar Almanya daha kurulmadan M.Ö 5000 yıllarında… [Okumaya devam et]