Tükettikleriniz bir gün sizi tüketmesin!
4 yıl önce Beslendik’e ilk başladığımda farklı kültürlerin mutfaklarını tanımadan önce malzemelerini tanımamız gerektiğini düşünmüştüm. Aynı motivasyonla “Yabancı Tatlar” kategorisine başlamıştım. İlk konuğum da goji berry olmuştu. Aradan geçen zaman… [Okumaya devam et]
Dünya o kadar büyük, çeşitli ve gelişmeye devam ediyor ki, keşiflerle insanları şaşırtmaya devam ediyor. Mesela siz hala balıkların hafızasının 3 saniye olduğunu düşünüyorsanız, araştırmalardan çok uzaksınız demektir. Ya da… [Okumaya devam et]
Doğa koşularında, hiçbir insan etkisi olmadan ve insan etkisi olsa dahi genelde istenildiği gibi yetiştirilemeyen şeyler için kullanılır “yaban” ya da “yabani” kelimesi. İnsanlar için de kullanılır bu kelimeler istenilen… [Okumaya devam et]
Yaz mevsiminin gelmesi ile kapıldığım rehavet sonucu yine sosyal medya dışında herhangi bir katkı sağlayamadım Beslendik’e. Belki de Beslendik okuyucuları da aynı rehavete kapılmıştır ve fark etmemişlerdir yeni yazı gelmediğini,… [Okumaya devam et]
İnsanlar olarak belki de bitkiler alemine yaptığımız en büyük haksızlıklardan biridir “ot” tabirini yaygı. Topraktan kafasını çıkartan, yenilebilen meyve ya da çiçek vermeyen, genellikle üzerine basıp geçebilecek kadar önemsemediğimiz bütün… [Okumaya devam et]
C vitamini… Muhtemelen günlük hayatımızda en çok duyduğumuz vitamin. Çünkü her ne kadar şu andaki ekonomik durumdan onlar da nasibini alacak olsa da, herhangi bir kaynağının evimizde bulunma olasılığı yüksek…. [Okumaya devam et]
“Doğada kaynatılıp içince bir şeye iyi gelmeyen bir bitki bulunmuş.” Bu yazıma Zaytung’tan alınmış bir şaka ile başlamak istedim. Her ne kadar şaka da olsa gerçeklik payı büyük. Çünkü televizyon… [Okumaya devam et]
Sebzeler… Ne zaman ihtiyaç duysak bir üyesini elimizin altında bulabileceğimiz sevilesi bir besin grubu. Bir besin grubu olmaktan öte vitamin-mineral ihtiyacımızı karşılayacağımız yegane kaynaklar. Ama nelere sebze nelere meyve diyeceğimiz… [Okumaya devam et]
Her ne kadar artık kaloriye dayalı beslenme sisteminin yıkıldığına dair çalışmalar artsa da kalori, insanların beslenmesinde hala önemli bir faktör. Şimdi size tabi ki kalori saymanın çok doğru bir yöntem… [Okumaya devam et]
Türkiye’de kalıplaşmış bir sözdür artık “Hocam iki çay çek”. Bu sözü söylediğiniz zaman karşınıza ne geleceğini siz de bilirsiniz, garson da ne getireceğini bilir; demlisi “tavşan kanı” gibi kanlı bir… [Okumaya devam et]