
Beslenme, canlılığın temel bir özelliği olarak insanlık tarihi boyunca devam ettirilen bir davranış. Bu davranıştan kaçınmak mümkün olmadığı için yemeklere zehir katılması tarih boyunca çokça […] Read More
by Diyetisyen Canberk Çolak
Beslenme, canlılığın temel bir özelliği olarak insanlık tarihi boyunca devam ettirilen bir davranış. Bu davranıştan kaçınmak mümkün olmadığı için yemeklere zehir katılması tarih boyunca çokça […] Read More
Yeryüzünde henüz keşfedilememiş binlerce tür vardır. Ve bu türlerden bir çoğu da sebze ya da meyvedir. Yani tabi ki bir bitkinin meyvesidir ama biz onu […] Read More
4 yıl önce Beslendik’e ilk başladığımda farklı kültürlerin mutfaklarını tanımadan önce malzemelerini tanımamız gerektiğini düşünmüştüm. Aynı motivasyonla “Yabancı Tatlar” kategorisine başlamıştım. İlk konuğum da goji […] Read More
Dünya o kadar büyük, çeşitli ve gelişmeye devam ediyor ki, keşiflerle insanları şaşırtmaya devam ediyor. Mesela siz hala balıkların hafızasının 3 saniye olduğunu düşünüyorsanız, araştırmalardan […] Read More
Doğa koşularında, hiçbir insan etkisi olmadan ve insan etkisi olsa dahi genelde istenildiği gibi yetiştirilemeyen şeyler için kullanılır “yaban” ya da “yabani” kelimesi. İnsanlar için […] Read More
Yaz mevsiminin gelmesi ile kapıldığım rehavet sonucu yine sosyal medya dışında herhangi bir katkı sağlayamadım Beslendik’e. Belki de Beslendik okuyucuları da aynı rehavete kapılmıştır ve […] Read More
İnsanlar olarak belki de bitkiler alemine yaptığımız en büyük haksızlıklardan biridir “ot” tabirini yaygı. Topraktan kafasını çıkartan, yenilebilen meyve ya da çiçek vermeyen, genellikle üzerine […] Read More
C vitamini… Muhtemelen günlük hayatımızda en çok duyduğumuz vitamin. Çünkü her ne kadar şu andaki ekonomik durumdan onlar da nasibini alacak olsa da, herhangi bir […] Read More
“Doğada kaynatılıp içince bir şeye iyi gelmeyen bir bitki bulunmuş.” Bu yazıma Zaytung’tan alınmış bir şaka ile başlamak istedim. Her ne kadar şaka da olsa […] Read More
Sebzeler… Ne zaman ihtiyaç duysak bir üyesini elimizin altında bulabileceğimiz sevilesi bir besin grubu. Bir besin grubu olmaktan öte vitamin-mineral ihtiyacımızı karşılayacağımız yegane kaynaklar. Ama […] Read More