Tükettikleriniz bir gün sizi tüketmesin!
The Game Changers, 16 Eylül 2019’da yayına giren bir belgeseldir. Belgesel, günümüzde ağırlıkla hayvansal protein temelli şekillenen sporcu beslenmesine karşı bitki bazlı beslenmenin spor performansı üzerine olumlu etkilerini gösteren ve… [Okumaya devam et]
Beslenme sistemimizdeki en önemli unsurlardan biri içeceklerimiz. Öyle ki artık tercihlerine göre insanları “kahve insanı” ya da “çay insanı” diye ayırıyoruz. Bir tarafta kahve içmeden ayılamayanlar, diğer tarafta çaysız bir… [Okumaya devam et]
Evrim kanununun da belirttiği üzere tek hücreli ve suda yaşayan canlılardan bugün olduğumuz insanlara evrilmişiz. Bu da demek oluyor ki milyarlarca yıl ötesindeki tek bir canlı bizim ortak atamız. Aynı… [Okumaya devam et]
İnsanın temel ihtiyaçlarından belki de en önemlisi beslenmek. İnsanların beslenme şeklinin gelişen teknoloji ile değişeceği açık. Daha çok yaygınlaşmasa da laboratuvar ortamında et üretildi şimdiden. Yani ilerde et yemek için… [Okumaya devam et]
Biliyorsunuz ki uzun zamandır “Dünya’da Beslenme” kategorimizde yaprak kıpırdamıyordu. Beslenme alanında hepimizin bilmesinde yarar olacak birçok hareket oluyor ama bunlar daha çok “Şimdi Haberler…” altında kendilerine yer buluyor. E gitmemiş… [Okumaya devam et]
Çoğu inanışta insan vücudunun doğarken saf, yani temiz olduğuna inanılır. Bu metaforik bir düşünce tabi. Tamamen masum olunduğu ve vücudun hiçbir kötülük barındırmadığı kastedilir. Peki gerçek anlamda temiz miyiz doğarken?… [Okumaya devam et]
Geldi yine bir yılbaşı, son 10 saniyeyi sayarak yeni bir yıla gireceğiz yine 1 dakika içinde. Yeni yıla gereğinden fazla ümit bağlayıp yılbaşı gecesini abartanlar olsa da, daha önce defalarca… [Okumaya devam et]
Yaşı büyük olanlar tarafından hep anlatılır; eskiden şöyle doğal, şöyle organik beslenirdik diye. Hatta şimdi “organik” adı altında daha yüksek fiyatlara satılan ürünleri aldığımız için de bu tarz eleştirilere maruz… [Okumaya devam et]
Yemek, artık estetik bir olay. Ve bu yüzden de artık yemek için sadece ağzımızı kullanmıyoruz. Gözlerimiz de önemli bir faktör. Çünkü önce gözümüze “lezzetli” gelmesi lazım yemeğin. “Gözümüze lezzetli gelmesi”… [Okumaya devam et]
Dünya üzerindeki gıdalara nasıl ulaşabiliyoruz? Çok büyük düşünmenize gerek yok. Mesela Konya’da üretilen buğdayı siz İstanbul’dan rahatlıkla alabiliyorsunuz. Ya da Kars’ta üretilen kaşarı başka bir şehirden alabiliyorsunuz. Bütün bunların arkasında… [Okumaya devam et]