Bir diyet düşünün, ne kalori kısıtlaması olsun, ne ne zaman yiyeceğinizi söylesin, ne de ne yiyeceğinizi belirtsin. Sadece günlük tükettiklerinize ufak bir ekleme yapsın. Aslında çoğumuzun bilmeden yaptığı bir diyet… [Okumaya devam et]
Ay: Eylül 2018
Dünyada yemek kültürü hızla değişiyor. Artık yemek yemek sadece vücudun ihtiyacını karşılamak için yapılan bir eylem değil. Çünkü artık bir yemeğin göze hitap etmesi o yemeği tercih etmemiz için geçerli… [Okumaya devam et]
Marketlerde artık her gıda ürününü paketli şekilde bulmak mümkün oldu. Sütten yumurtaya, sebzeden meyveye, hatta ete kadar. Evet, ete. Salamlar, sosisler, sucuklar… Hepsi işlenmiş et ürünleri. Et ürünleri, yani ana… [Okumaya devam et]
Bazı meyvelerin yetişmesi için bazı özel koşullara ihtiyaç vardır. Bu tarz meyvelere kendi isimlerinden başka yerel halk tarafından bir sıfat verilir. Mesela “kraliçe meyvesi” mangostan gibi. Bugünkü konuğumun da bir… [Okumaya devam et]
Toplum olmanın gereklerindendir gelenekler. Tabi zamanla çoğu şey değişiyor ve gelenekler içinde bulunduğunuz zamanda da mantıklıysa gerçekleştirilmeli. Yani her gelenek sonsuza kadar devam ettirilecek diye bir şey yok. Neyse, konumuza… [Okumaya devam et]
Gün içinde kaç saat bir şeyler yiyoruz? Ya da kaç saat bir şey yemeden içmeden durabiliyoruz? Daha doğrusu kaç saat kalori alıyoruz. Çünkü açken de su içebiliriz ve su kalorisizdir…. [Okumaya devam et]
Bir yemekte sizi en çok çeken nedir? Kokusu? Tadı? Belki de görünümü, rengi? Günümüzde insanları en çok çeken belli ki görünümü, yoksa bugünkü yazımızın konusu görsel bir trend olmazdı. Bu… [Okumaya devam et]
Yağlar ve sağlıklı yağlar. Bugüne kadar sık sık yazılarımda bahsettim önemli olan yağ tüketmemek değil de sağlıklı yağ tüketmek diye. Sağlıklı yağların en ulaşılabilir olanları yağlı tohumlar. Yani çerez diye… [Okumaya devam et]
Hazır gıdaların son kullanma tarihleri genelde üretimlerinden birkaç ay sonrayı işaret eder. Ama nasıl o kadar uzun süre dayanabilir ki? Bazıları soğutucuda ama soğutucular da bakteri üremesini engelleyecek sıcaklıkta değil…. [Okumaya devam et]
Tükettiğiniz gıdaların “içindekiler” etiketine bakar mısınız? Eğer bakıyorsanız azınlıktaki bir gruba dahilsiniz. Çünkü tüketicilerin büyük bir kısmı için bu, önemsiz bir ayrıntıdır. Bu satırları okurken “başka ne önemli olabilir ki”… [Okumaya devam et]