Alternatif bir yaşam mümkün mü? Daha doğrusu alternatiflerle bir yaşam mümkün mü? Teknoloji ile birlikte gelişen beslenme dünyası alternatif bir hayatın en azından besinlerle mümkün olabileceğini söylüyor bize. Çünkü artık her besinin birer alternatifi var. Kimi zaman daha sağlıklısı, kimi zaman vegan alternatifi olabiliyor bu. Bugünkü konumuza istinaden kahveden örnek vereceğim. Kahvenin hayatımızda önemli bir yere sahip olduğu aşikar. Ama kahvenin bazı dezavantajları da var, özellikle çok ve sık tüketildiğinde. Bu dezavantajların başında kafein geliyor. Günümüzde buna karşılık teknolojik yöntemlerle kafeinin çekilmesi ile elde edilen kafeinsiz kahve var. Ama ya başka ve doğal bir alternatif varsa?
İşte o alternatif beyaz hindiba kahvesi. Bu kahve beyaz hindiba kökünün kavrulup demlenmesi ile oluşturuluyor. Sonuçta elde ettiğiniz kahve ile normal kahve arasında hiçbir görünüm farkı olmuyor. Ama aroması biraz daha bitkisel. Beyaz hindiba kahvesinin tarihi net olarak bilinmemekle birlikte 1800ler’de Fransa’daki kahve kıtlığı sırasında ortaya çıktığına inanılmaktadır. Beyaz hindiba kahvesinin tek içeriği beyaz hindiba kökü ve sudur. O yüzden kahvenin besleyici özelliklerine bakmak için önce kökün öge içeriğine bakmalıyız. Bir tane çiğ beyaz hindiba kökü yaklaşık 60 gramdır ve 08 gram protein, 10.5 gram karbonhidrat, 0.1 gram yağ ve 0.9 gram lif içerir. Vitamin olarak B6, B9 ve C vitaminlerini barındırırken mineral olarak da manganez, potasyum ve fosfor barındırır. Bu içeriğe sahip kökün 11 gramı 235 ml’lik bir kupa kahve yapmak için kullanılır. Yani bu içerikler kahvede az bir miktarda bulunur. Ancak bu kahve yine de manganez ve B6 sayesinde beyin sağlığını düzenler, lif sayesinde sindirimi kolaylaştırır be inülin içeriği sayesinde kan şekerini düşürür. Ve bütün bunları yaparken en önemli özelliği doğal olarak kafein içermemesi.
Günlük kafein alımını azaltmak istiyorsanız beyaz hindiba kahvesini diyetinize eklerken rahat olabilirsiniz. Henüz beyaz hindiba kahvesi üzerinde yeterince çalışma yapılmamış olsa da bildiğimiz kahveden daha iyi olduğu kesin. Ancak yine de bu kahve herkes için uygun olmayabilir. Çünkü alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bunun belirtileri dilde şişkinlik ve ağrıdır. Eğer böyle bir şikayetiniz olursa doktorunuzla görüşmeyi unutmayın. Ayrıca bu kahve hamile kadınlara da önerilmez. Çünkü beyaz hindiba menstural kanamaya ve düşüğe neden olabilir. Eğer siz hamile değilseniz ve beyaz hindibaya karşı alerjiniz yoksa bu kahve sizin için iyi bir alternatif olabilir. Tabi kahve dediğimiz sadece filtre kahve değil. Kahveyle yapılan her şeyi yapmak mümkün.
Alternatif bir yaşam mümkün mü? Daha doğrusu alternatiflerle bir yaşam mümkün mü? Teknoloji ile birlikte gelişen beslenme dünyası alternatif bir hayatın en azından besinlerle mümkün olabileceğini söylüyor bize. Çünkü artık her besinin birer alternatifi var. Kimi zaman daha sağlıklısı, kimi zaman vegan alternatifi olabiliyor bu. Bugünkü konumuza istinaden kahveden örnek vereceğim. Kahvenin hayatımızda önemli bir yere sahip olduğu aşikar. Ama kahvenin bazı dezavantajları da var, özellikle çok ve sık tüketildiğinde. Bu dezavantajların başında kafein geliyor. Günümüzde buna karşılık teknolojik yöntemlerle kafeinin çekilmesi ile elde edilen kafeinsiz kahve var. Ama ya başka ve doğal bir alternatif varsa?
İşte o alternatif beyaz hindiba kahvesi. Bu kahve beyaz hindiba kökünün kavrulup demlenmesi ile oluşturuluyor. Sonuçta elde ettiğiniz kahve ile normal kahve arasında hiçbir görünüm farkı olmuyor. Ama aroması biraz daha bitkisel. Beyaz hindiba kahvesinin tarihi net olarak bilinmemekle birlikte 1800ler’de Fransa’daki kahve kıtlığı sırasında ortaya çıktığına inanılmaktadır. Beyaz hindiba kahvesinin tek içeriği beyaz hindiba kökü ve sudur. O yüzden kahvenin besleyici özelliklerine bakmak için önce kökün öge içeriğine bakmalıyız. Bir tane çiğ beyaz hindiba kökü yaklaşık 60 gramdır ve 08 gram protein, 10.5 gram karbonhidrat, 0.1 gram yağ ve 0.9 gram lif içerir. Vitamin olarak B6, B9 ve C vitaminlerini barındırırken mineral olarak da manganez, potasyum ve fosfor barındırır. Bu içeriğe sahip kökün 11 gramı 235 ml’lik bir kupa kahve yapmak için kullanılır. Yani bu içerikler kahvede az bir miktarda bulunur. Ancak bu kahve yine de manganez ve B6 sayesinde beyin sağlığını düzenler, lif sayesinde sindirimi kolaylaştırır be inülin içeriği sayesinde kan şekerini düşürür. Ve bütün bunları yaparken en önemli özelliği doğal olarak kafein içermemesi.
Günlük kafein alımını azaltmak istiyorsanız beyaz hindiba kahvesini diyetinize eklerken rahat olabilirsiniz. Henüz beyaz hindiba kahvesi üzerinde yeterince çalışma yapılmamış olsa da bildiğimiz kahveden daha iyi olduğu kesin. Ancak yine de bu kahve herkes için uygun olmayabilir. Çünkü alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bunun belirtileri dilde şişkinlik ve ağrıdır. Eğer böyle bir şikayetiniz olursa doktorunuzla görüşmeyi unutmayın. Ayrıca bu kahve hamile kadınlara da önerilmez. Çünkü beyaz hindiba menstural kanamaya ve düşüğe neden olabilir. Eğer siz hamile değilseniz ve beyaz hindibaya karşı alerjiniz yoksa bu kahve sizin için iyi bir alternatif olabilir. Tabi kahve dediğimiz sadece filtre kahve değil. Kahveyle yapılan her şeyi yapmak mümkün.
Alternatif bir yaşam mümkün mü? Daha doğrusu alternatiflerle bir yaşam mümkün mü? Teknoloji ile birlikte gelişen beslenme dünyası alternatif bir hayatın en azından besinlerle mümkün olabileceğini söylüyor bize. Çünkü artık her besinin birer alternatifi var. Kimi zaman daha sağlıklısı, kimi zaman vegan alternatifi olabiliyor bu. Bugünkü konumuza istinaden kahveden örnek vereceğim. Kahvenin hayatımızda önemli bir yere sahip olduğu aşikar. Ama kahvenin bazı dezavantajları da var, özellikle çok ve sık tüketildiğinde. Bu dezavantajların başında kafein geliyor. Günümüzde buna karşılık teknolojik yöntemlerle kafeinin çekilmesi ile elde edilen kafeinsiz kahve var. Ama ya başka ve doğal bir alternatif varsa?
Günlük kafein alımını azaltmak istiyorsanız beyaz hindiba kahvesini diyetinize eklerken rahat olabilirsiniz. Henüz beyaz hindiba kahvesi üzerinde yeterince çalışma yapılmamış olsa da bildiğimiz kahveden daha iyi olduğu kesin. Ancak yine de bu kahve herkes için uygun olmayabilir. Çünkü alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bunun belirtileri dilde şişkinlik ve ağrıdır. Eğer böyle bir şikayetiniz olursa doktorunuzla görüşmeyi unutmayın. Ayrıca bu kahve hamile kadınlara da önerilmez. Çünkü beyaz hindiba menstural kanamaya ve düşüğe neden olabilir. Eğer siz hamile değilseniz ve beyaz hindibaya karşı alerjiniz yoksa bu kahve sizin için iyi bir alternatif olabilir. Tabi kahve dediğimiz sadece filtre kahve değil. Kahveyle yapılan her şeyi yapmak mümkün.